料理人

先日の石鯛です。

我が家には料理人がおりますので・・・・、

こんな感じに食卓にあがりました。

私は食べるだけ　

ごちそうさまでした　

Comments

[NY]

うほ～なかなかの腕ですね～！
石鯛は、刺身　寿司　本当に美味しいです。
又、食したいので釣に行きますよ～

[やまぐち]

いやほんと料理人には
こうやって喜んで料理してもらえると、
釣りの楽しみも増しますね
次回は秋の部、後２回は遠征に行きたいですね

[qq@d]

鯛の活つくり方法として写真のように、普通の刺身の切り方と、削ぎ切りと言って、ヒラメの刺身のきり方と同じきり方があります
　鯛はどちらかと言うと、削ぎ切りの方が合うように私は感じます。
　一度試してみてはいかがでしょうか?

[やまぐち]

さすが通ですね～。
魚はさばいたことがないの私にはできませんが（笑）、我が家の料理人に話してみます